【　食品冷凍技士／資格の図書館　】

食品冷凍技士試験

食品冷凍技士は、低温に係わる食品の研究、開発、加工、製造、保管ならびに輸送、流通の業務ならびに教育等のそれらの関連業務に従事する技術者に所定の資格を与えて、その技術の向上を図るとともに適正な機器保全により能率を増進し、低温食品の製造、品質保持の不備に起因する損失ならびに食中毒等公衆衛生上の危害、事故の発生を防止することを目的とした資格。食品の低温による加工、品質保全に携わる技術者を対象とし、処理加工のみではなく、食品冷凍技術を開発、応用する研究者、製造工程に携わるエンジニア、流通過程の品質管理、検査に従事する技術者に有効資格。

カスタム検索

資格の図書館TOP／技術・技士系資格

主な食品冷凍技士試験の内容

学識試験：食品冷凍の総論と物理、食品冷凍の化学、食品冷凍の衛生学、冷凍設備と解凍設備
技術試験：畜産物の冷凍、水産物の冷凍、農産物の冷凍、冷凍食品の品質管理

食品冷凍技士試験の受験資格や日程など

資格区分は民間資格です。

以下の受験資格が必要です。
１．低温に係わる食品の研究･開発･教育･加工･製造･保管･輸送流通の業務ならびにそれらの関連業務に従事し，通算３年以上の経験。
２．大学，短期大学または高等専門学校で食品に関する課程を修めて卒業した者，又は同等以上の学力を有する者で，実務経験が通算１年以上。

受験費用は10,000円です。合格後に7,000円の登録料がかかります。

試験は2月に行われます。

試験会場は、東京、名古屋、大阪、福岡です。

食品冷凍技士試験についての問い合せ先

社)日本冷凍空調学会　〒160-0008 東京都新宿区三栄町8番地三栄ビル

スポンサード　リンク